Huevos rellenos de atún gratinados

por Silvy
Huevos rellenos de atún gratinados


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Huevos rellenos de atún gratinados.

Esta receta es sencilla, fácil de preparar y además está muy rico.  Es económica y con ingredientes que siempre solemos tener en casa.  Receta perfecta para la cena con una buena ensalada o como entrante.

Puedes variar los ingredientes a tu gusto, añadir pimiento asado, unas aceitunas, y si no te gusta el tomate puedes hacerlos sin él, van a quedar igual de ricos.

También puedes ver en el blog esta receta de Huevos rellenos de longaniza gratinados o Huevos rellenos de espinacas. Ambas son recetas sencillas de preparar

Vamos con la receta…

Huevos rellenos de atún gratinados

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos cocidos
  • 3 latitas de atún en aceite. 240 gr sin escurrir
  • Tomate frito
  • Bechamel
  • Queso rallado para gratinar al gusto. Yo he utilizado emmental

Para la bechamel:

  • 1/2 litro de leche
  • 30 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Cómo hacer Huevos rellenos de atún gratinados:

Cocemos los huevos: Ponemos los huevos en un cazo con agua fría, sal y un chorrito de vinagre para que no se nos rompan. Cuando empiece a hervir los tenemos 10 minutos, retiramos y refrescamos con agua fría.  Una vez fríos los pelamos

Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo

Partimos los huevos por la mitad y separamos las yemas.

Mezclamos las yemas con el atún bien escurrido de su aceite, una vez mezclado añadimos 4 cucharadas de tomate frito y volvemos a mezclar todo.

Preparamos la bechamel: En un cazo ponemos la mantequilla, cuando se derrita añadimos la harina y removemos sin parar, dejamos que se tueste un poco. Vertemos la leche poco a poco sin dejar de remover, salpimentamos y removemos hasta que empiece a hervir y espese, añadimos nuez moscada y reservamos.

Rellenamos los huevos con la mezcla.

En una bandeja o cazuelitas individuales aptas para el horno, ponemos un poco de tomate en la base y encima disponemos los huevos rellenos, napamos con la salsa bechamel y espolvoreamos queso rallado por encima al gusto.

Introducimos en el horno precalentado y dejamos hasta que se derrita el queso y se gratinen a nuestro gusto..

Ya veis que es una receta muy sencilla, fácil de preparar y están ¡buenísimos!

Espero que os gusten estos Huevos rellenos de atún gratinados y os animéis a probarlos.

Huevos rellenos de atún gratinados

Y si prefieres huevos rellenos fríos te dejo estas dos recetas que seguro te van a gustar 🙂

Toca las fotografías para ver las recetas completas

Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos al Chilindrón

Nos vemos en la próxima receta 😉

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