Hoy te dejo una ensalada de remolacha y queso fresco, sencilla y fácil de preparar, pero con una combinación de sabores qué está buenísima. El toque dulce de la remolacha, también conocida como Betabel, con el queso fresco y las nueces me encanta.
Las ensaladas son una opción muy versátil y saludable. Además de su valor nutricional, las ensaladas ofrecen una amplia gama de opciones creativas en la cocina, permitiendo la combinación de ingredientes y sabores para crear platos únicos y deliciosos.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- Una remolacha cocida
- Variedad de lechugas al gusto, yo he utilizado brotes tiernos
- 150 g de queso fresco
- Un puñadito de nueces
- Mezcla de semillas, pipas de girasol, pipas de calabaza, sésamo, amapola, lino…
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de manzana
Cómo hacer ensalada de remolacha y queso fresco:
Normalmente, las ensaladas que venden en bolsas ya van lavadas listas para consumir. Si no utilizas este tipo de ensalada, lávala, escúrrela bien y trocéala en trozos no muy grandes. Mejor hacerlo con las manos, así no se oxidan las hojas.
Ponemos la lechuga en una bandeja o plato donde la vayamos a servir.
Escurrimos la remolacha y cortamos en dados no muy grandes, la repartimos por encima de la lechuga, ahora aliñamos la ensalada a nuestro gusto con sal, aceite de oliva y el vinagre.
Cortamos el queso fresco en dados igual que la remolacha y añadimos a la ensalada junto con las nueces partidas y espolvoreamos por encima las semillas. Y ya tenemos lista nuestra ensalada.
Espero que te guste.
Y si quieres más ideas para preparar ensaladas, te recomiendo visites este enlace ENSALADAS encontrarás algunas ideas que seguro te van a gustar.
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Nos vemos en la próxima receta 🙂
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3 comentarios
Ensalada muy buenos.
Un saludito
Me encanta la remolacha, y sobre todo la cantidad de nutrientes que nos aporta.
Me encanta esta ensalada, gracias por contar conmigo.
Un besito 🙂
Es de lo más llamativo y rico que hay la ensalada de remolacha, gracias amigos.