Ensalada de remolacha y queso fresco

por Silvy
Ensalada de remolacha y queso fresco


Ensalada de remolacha y queso fresco.

Hoy te dejo una ensalada sencilla y fácil de preparar, pero con una combinación de sabores qué está buenísima.

El toque dulce de la remolacha también conocida como Betabel, con el queso fresco y las nueces me encanta.

Ingredientes:

  • Una remolacha cocida
  • Variedad de lechugas al gusto, yo he utilizado brotes tiernos
  • 150 g de queso fresco
  • Un puñadito de nueces
  • Mezcla de semillas, pipas de girasol, pipas de calabaza, sésamo, amapola, lino…
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de manzana

Ensalada de remolacha y queso fresco

Preparación de la ensalada de remolacha y queso fresco:

Normalmente las ensaladas que venden en bolsas ya van lavadas listas para consumir. Si no utilizas este tipo de ensalada, lávala, escúrrela bien y trocéala en trozos no muy grandes. Mejor hacerlo con las manos así no se oxidan las hojas.

Ponemos la lechuga en una bandeja o plato donde la vayamos a servir.

Escurrimos la remolacha y cortamos en dados no muy grandes, la repartimos por encima de la lechuga, ahora aliñamos la ensalada a nuestro gusto con sal, aceite de oliva y el vinagre.

Cortamos el queso fresco en dados igual que la remolacha y añadimos a la ensalada junto con las nueces partidas y espolvoreamos por encima las semillas. Y ya tenemos lista nuestra ensalada.

Espero que te guste.

Ensalada de remolacha y queso fresco

Y si quieres más ideas para preparar ensaladas, te recomiendo visites este enlace ENSALADAS encontrarás  algunas ideas que seguro te van a gustar.

Otra Ensalada estupenda que me gusta, es esta Ensalada de arroz con pollo y piña en salsa rosa de Inma del blog entre 3 fogones

Nos vemos en la próxima receta 🙂

 

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3 comentarios

El bocado de la huerta 10/09/2018 - 16:22

Ensalada muy buenos.
Un saludito

Respuesta
Inmaculada Garrido Moreno 11/09/2018 - 10:02

Me encanta la remolacha, y sobre todo la cantidad de nutrientes que nos aporta.
Me encanta esta ensalada, gracias por contar conmigo.
Un besito 🙂

Respuesta
ensalada de remolacha 18/02/2021 - 10:44

Es de lo más llamativo y rico que hay la ensalada de remolacha, gracias amigos.

Respuesta

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