Ensalada de tomate y bonito

Aprende a preparar una sencilla Ensalada de tomate y bonito con una vinagreta deliciosa. Con pocos ingredientes y una bonita presentación.

Ingredientes para dos personas:

• Un tomate grande para ensalada
• 2 huevos duros
• Bonito en aceite
• 1/2 cebolla tierna o cebolla dulce
• 1 pimiento verde pequeño italiano
• 75 ml de aceite de oliva
• 30 ml de vinagre de jerez
• Una cucharadita de sal

Preparación de la Ensalada de tomate y bonito:

Ponemos a hervir los huevos con agua fría, sal y un chorrito de vinagre durante 10 minutos. Refrescamos con agua fría, pelamos y cortamos en rodajas.

Preparamos la vinagreta: Pelamos la cebolla, lavamos el pimiento, sacamos las pepitas y cortamos ambos en trocitos lo más pequeños posible.

Ponemos las verduras en un bol y añadimos el aceite, el vinagre y la sal. Mezclamos y reservamos.

Lavamos el tomate, secamos y cortamos en rodajas finas.

Montamos la ensalada por capas.

Una rodaja de tomate, huevo duro, otra rodaja de tomate, bonito, rodaja de tomate, huevo y bonito.

Ensalada de remolacha y queso fresco

Puedes ver los pasos en las fotografías.

Rociamos con la vinagreta y servimos.

Nota: Si no vamos a servir enseguida la Ensalada de tomate y bonito, guardamos en la nevera y añadimos la vinagreta en el momento de servir.

Ya ves que son ingredientes muy sencillos que solemos tener en casa, queda rica rica y muy original la presentación.

Espero que te guste.

Otra ensalada estupenda que te recomiendo, es esta Ensalada de garbanzos, patata y atún, sencilla, completa y muy rica.

Pincha en la foto para ver la receta

Ensalada de escarola con fruta

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Nos vemos en la próxima receta 🙂