Macarrones de multicereales con champiñones y espinacas a la crema
El otro día en el supermercado vi estos macarrones de multicereales y no podía pasar sin probarlos, así que manos a la obra y aquí os dejo la receta, han quedado muy ricos.
Los cereales que lleva esta pasta son, quinoa, centeno malteado y trigo duro.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de macarrones multicereales
- 1 cebolla
- 300 g de champiñones
- 200 g de espinacas limpias
- 2 cucharadas soperas rasas de harina
- 500 ml de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Queso rallado al gusto
Preparación de los Macarrones de multicereales:
Ponemos un poco de aceite en una cazuela o sartén y sofreímos la cebolla picada
Cuando la cebolla esté transparente y empiece a dorarse añadimos los champiñones limpios y cortados en trozos y sofreímos hasta que estén dorados, seguidamente añadimos las espinacas limpias y cortadas, dejamos hasta que pierdan el volumen y se sofrían un poco.
Agregamos la harina y removemos para que se tueste un poco, vertemos la leche, salpimentamos al gusto y dejamos hervir hasta que espese.
Ha de quedar una crema no demasiado espesa.
Apagamos el fuego y reservamos caliente.
En las fotos siguientes puedes ver el paso a paso
Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrimos y mezclamos con la crema que hemos preparado.
Servimos enseguida con el queso que más nos guste.
Ya ves que es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes
Otra receta de macarrones que te recomiendo son estos Macarrones blancos que quedan deliciosos, receta que siempre se ha hecho en casa.
Espero que te gusten y nos vemos en la próxima receta 😉
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2 comentarios
Una receta sana y equilibrada ¡me encanta!
Bien bueno tu platito de pasta.
La pasta de grano entero mucho más saludable.
Un saludito