Macarrones de multicereales con champiñones y espinacas

Macarrones de multicereales con champiñones y espinacas a la crema

El otro día en el supermercado vi estos macarrones de multicereales y no podía pasar sin probarlos, así que manos a la obra y aquí os dejo la receta, han quedado muy ricos.

Los cereales que lleva esta pasta son, quinoa, centeno malteado y trigo duro.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de macarrones multicereales
• 1 cebolla
• 300 g de champiñones
• 200 g de espinacas limpias
• 2 cucharadas soperas rasas de harina
• 500 ml de leche
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Queso rallado al gusto

Preparación de los Macarrones de multicereales:

Ponemos un poco de aceite en una cazuela o sartén y sofreímos la cebolla picada

Cuando la cebolla esté transparente y empiece a dorarse añadimos los champiñones limpios y cortados en trozos y sofreímos hasta que estén dorados, seguidamente añadimos las espinacas limpias y cortadas, dejamos hasta que pierdan el volumen y se sofrían un poco.

Agregamos la harina y removemos para que se tueste un poco, vertemos la leche, salpimentamos al gusto y dejamos hervir hasta que espese.

Ha de quedar una crema no demasiado espesa.

Apagamos el fuego y reservamos caliente.

En las fotos siguientes puedes ver el paso a paso

Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrimos y mezclamos con la crema que hemos preparado.

Servimos enseguida con el queso que más nos guste.

Ya ves que es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes

Otra receta de macarrones que te recomiendo son estos Macarrones blancos que quedan deliciosos, receta que siempre se ha hecho en casa.

Espero que te gusten y nos vemos en la próxima receta 😉

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