Bizcocho rústico de chocolate, nueces y miel

por Silvy
Bizcocho rústico de chocolate

Receta de Bizcocho rústico de chocolate. Ya verás que sencillo es de preparar este bizcocho y queda de lo más rico.

Yo he puesto nueces pero puedes hacerlo con cualquier otro tipo de fruto seco o si quieres añadir fruta fresca, melocotón, mango o la que más te guste, eso sí!! la fruta bien escurrida para que no te eligere la masa del bizcocho.

Si eres amante del chocolate seguro que te va a gustar 🙂

La receta es para un molde de 20 – 22 cm

Ingredientes:

  • 300 g de chocolate negro
  • 175 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 75 g de azúcar glass
  • 50 g de harina
  • 1 sobre de levadura química (Polvos de hornear)
  • 100 g de nueces peladas
  • Una cucharada sopera de miel

Bizcocho rústico de chocolate

Cómo hacer Bizcocho rústico de chocolate, nueces y miel :

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas y dejamos templar

Troceamos las nueces en trozos no muy pequeños y dejamos algunas enteras para decorar el bizcocho

Tamizamos la harina junto con la levadura

Separamos las yemas de las claras de los huevos y montamos las claras a punto de nieve

En el bol donde tenemos el chocolate añadimos las yemas, el azúcar, la levadura y la harina y mezclamos todo bien mezclado. Añadimos las nueces troceadas, mezclamos de nuevo y añadimos las claras montadas a punto de nieve en varias veces mezclando con suavidad.

Forramos un molde de 20 cm con papel de hornear y echamos la mezcla. Movemos un poco para que se siente bien la mezcla y horneamos durante 40 minutos, a media cocción bajamos la temperatura del horno a 150º.

El tiempo de cocción puede variar, depende de cada horno. Antes de sacar el bizcocho pinchar con un palillo en el centro para asegurarnos que está cocido.

Dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla. Antes de servir, decoramos con las nueces que hemos reservado enteras y regamos con la miel al gusto.

Bizcocho rústico de chocolate

Rico rico!! Espero que te guste este Bizcocho rústico de chocolate, nueces y miel.

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Nos vemos en la próxima receta 😉

 

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7 comentarios

El bocado de la huerta 04/10/2019 - 15:48

Se ve genial el desarrollo en el paso a paso
Que ricas las nueces :-)))

Respuesta
Sylvi 04/10/2019 - 21:53

Gracias Miju Un beso

Respuesta
victoria e 04/10/2019 - 20:48

Que delicia de bizcocho¡¡¡¡¡
Feliz de estar de vuelta¡¡¡¡
Muchos besitos¡¡

Respuesta
Sylvi 04/10/2019 - 21:53

Gracias Victoria, me alegra que estés de vuelta
Un beso

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 07/10/2019 - 23:24

Buenísimo, da gusto verlo y comerlo seguro que más. Un beso

Respuesta
Ana 26/10/2019 - 18:09

Hola, acabo de hacerlo y al cortarlo se deshace, como desmigajado. Las cantidades están bien? He seguido las instrucciones, excepto que al hacer merengue con las claras, le puse ya el azúcar….

Respuesta
Sylvi 26/10/2019 - 23:05

Hola Ana, si, las cantidades están bien, es raro, algo se desmiga, pero ya ves en las fotos que no mucho. Igual lo has hecho demasiado, los tiempos varían en cada horno, no ha de quedar un bizcocho muy seco. Un saludo

Respuesta

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