Es ideal para aliñar la escarola, endivias y cualquier ensalada, además para unos mejillones al vapor le va de perlas esta vinagreta de tomate
Ingredientes:
- Un diente de ajo
- Un tomate maduro
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva
Preparación de la Vinagreta de tomate:
En el vaso de la batidora ponemos el diente de ajo, el tomate cortado a trozos no es necesario pelarlo, sal y un chorrito de vinagre, trituramos y vamos echando aceite para que se emulsione, igual que si hiciéramos una mayonesa.
Listo!!! probarla que seguro os sorprenderá!
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