Escalivada de pimientos y berenjenas al horno

por Silvy
Escalivada de pimientos y berenjenas al horno


Escalivada de pimientos y berenjenas al horno

Ingredientes:

Pimientos rojos grandes y carnosos
Berenjenas grandecitas
Aceite

Preparación de la escalivada de pimientos y berenjenas al horno:

Lavamos los pimientos y las berenjenas, secamos bien y los frotamos con aceite, los ponemos en una bandeja de horno, a las berenjenas le hacemos unos pequeños cortes para que no se revienten.

Horneamos a unos 200º unos 35 – 40 minutos, según el tamaño de los pimientos y las berenjenas, a media cocción les damos la vuelta.

Vinagreta de semillas de amapolaVinagreta de semillas de amapola

Cuando estén hechos, podéis envolverlos en papel de periódico para después sacarles mejor la piel, cuando este frío, pelamos, cortamos a tiras y podemos servirla con un buen chorro de aceite, unos ajos picados y sal.Escalivada de pimientos y berenjenas al hornoTambién puedes utilizar la escalivada para preparar esta rica Pizza de escalivada y ajos tiernos o una Ensalada de pimientos asado y atún 

Nos vemos en la próxima receta

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

Print Friendly, PDF & Email

¿Te ha gustado la receta?

Vinagreta de soja y mielVinagreta de soja y miel, fácil

¡Haz clic en una estrella para puntuarla!

0 / 5. Votos: 0

salsa de tomateReceta de Salsa de tomate casera

Tal vez te interese también

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.