Garbanzos con espinacas y atún

por Silvy


Me encantan las legumbres y sobre todo prepararlas con recetas sencillas sin tener que pasarme media mañana en la cocina, este guiso de Garbanzos con espinacas y atún se hace en un momento y quedan muy sabrosos, puedes utilizar bonito en aceite o atún al natural, si quieres rebajar calorías al plato.

Ingredientes :

  • Un bote de garbanzos cocidos, 400 g
  • Una cebolla mediana
  • Un diente de ajo
  • 3 cucharadas soperas colmadas de tomate frito casero
  • 150 g de espinacas limpias y cortadas
  • Un vaso de agua 200 ml
  • 2 latitas de atún en aceite
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Una cucharadita de comino en polvo

Preparación de los garbanzos con espinacas y atún:

Pelamos y picamos la cebolla y el diente de ajo

Ponemos aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla y el ajo hasta que esté transparente.

Una vez tengamos la cebolla a punto, añadimos el tomate y dejamos un para de minutos.

Garbanzos con espinacas y atun

Añadimos las espinacas limpias y cortadas y dejamos hasta que reduzcan y se integren al sofrito.

Escurrimos los garbanzos del tarro, pasamos por agua fría y los añadimos a la sartén, mezclamos y dejamos un minuto.

Garbanzos con espinacas y atun

Añadimos el agua, sal, pimienta y comino al gusto, dejamos cocer unos 12 minutos a fuego medio.

Escurrimos el aceite del atún y mezclamos con los garbanzos.

Garbanzos con espinacas y atun

Listo! mira que fácil es preparar estos Garbanzos con espinacas y atún.

Espero que te animes a probarlos.

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Garbanzos con espinacas y atun

Si te gustan los garbanzos te recomiendo estas dos recetas que quedan geniales.

Potaje de garbanzos con berenjenas y gambas del blog Entre 3 fogones que están buenísimos.

Otra receta muy sencilla y fácil, es este Guiso de garbanzos

 

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3 comentarios

Inma 15/11/2017 - 09:25

Qué receta más rica y más sencilla, me ha encantado!!! El atún tiene que aportarle un toque final riquísimo.
Gracias guapa 🙂
Un besito!

Respuesta
Ana maria 15/11/2017 - 17:00

Ason excelentes ya las voy hacer muchas gracias los de garbanzo no lo había echo ana maria

Respuesta
Elisa Gómez 15/11/2017 - 22:45

Como el atún me encanta me parece una estuepnda idea ponerlo en este palto. Un beso!

Respuesta

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