Tarta mousse de queso con frutas

por Silvy
Tarta mousse de queso


Esta tarta mousse de queso con frutas, es sencilla, no necesita horno y es muy fresquita para después de una comida copiosa, o cuando hace calor.
Ingredientes:
Una base de bizcocho o galletas
125 ml de leche
2 yemas de huevo
300 g de queso cremoso tipo philadelphia
100 g de azúcar yo he puesto 80 g 4 cucharadas soperas
6 hojas de gelatina
400 ml de nata para montar
Frutas para decorar
1 sobre de brillo para tartas
Tarta mousse de queso
Preparación:
Si hacemos la base de galletas necesitamos un rulo de galletas tipo Maria 100 g de mantequilla o margarina.
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida en el microondas, mezclamos bien y forramos el molde al que habremos puesto en el fondo papel de horno, presionamos bien para que quede igualada por todos lados.
Si utilizamos una base de bizcocho, es mi caso, ponemos papel en el fondo del molde, la base de bizcocho y bañamos con un poco de leche.
Ponemos a remojar las hojas de gelatina en un recipiente en agua fría durante 10 minutos.
Montamos la nata.
En un cazo ponemos el queso y la leche batimos para que quede cremoso, añadimos las yemas y el azúcar, ponemos a calentar, removemos sin que llegue a hervir y añadimos las hojas de gelatina hidratada y bien escurrida, removemos para que se disuelva, dejamos templar un poco y mezclamos con la nata con movimientos envolventes con una espátula para que la nata no se baje.
Rellenamos el molde y dejamos enfriar en la nevera, mejor de un día para otro.
Decoramos con frutas

Preparamos el brillo para tartas como indique el paquete y con un pincel pintamos las frutas.Os aseguro que está riquísima, en casa ha sido un éxito!

Tarta mousse de queso

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21 comentarios

Cocina con vistas 02/02/2014 - 19:59

qué ganas de coger un trocito… una estupenda fotografía para una maravillosa tarta, sencilla de elaborar y con un resultado muy, muy bonito. Me encanta!!!

Respuesta
Doris mis cosillas 02/02/2014 - 20:59

Que sugerente esta tarta tan fresquita de frutas.Buenas noches cielo

Respuesta
paco 03/02/2014 - 10:09

Hola Silvia, una real y auténtica maravilla de tarta, si señorita………..saludos paco

Respuesta
Paco 03/02/2014 - 18:59

Buenas tardes Sylvi. Simplemente impresionante como te ha quedado, esta tarta fresca de frutas. Tiene un aspecto inmejorable y seguro que su sabor es aun mejor. Con tu permiso me quedo con la idea de esta exquisita tarta.
Un beso Paco

Respuesta
Anónimo 03/02/2014 - 23:25

Donde puedo encontrar las hojas de gelatina? Jamas había oído eso

Respuesta
sylvi 04/02/2014 - 07:49

Hola anónimo, en cualquier supermercado venden, si no, puedes usar un sobre de gelatina neutra.

Respuesta
Anónimo 06/06/2014 - 02:33

se le conoce también como colapiz

Respuesta
La Empana Light de Bego 04/02/2014 - 18:27

Me encanta cómo has decorado la tarta.. es espectacular¡¡¡ Te ha quedado preciosa. Enhorabuena. Besos¡¡¡¡

Respuesta
sylvi 04/02/2014 - 18:39

Gracias Bego 🙂
Besos

Respuesta
pat 08/02/2014 - 02:26

ni idea de nombres tecnicos. se antoja de solo verla pero los terminos no los conoszco ni se k es esa nata buaaa

Respuesta
Sylvi 08/02/2014 - 09:17

Hola Pat, la nata es crema de leche o crema para batir, en la tarta va batida.
Un saludo

Respuesta
Anónimo 26/02/2014 - 21:21

Me encanta la pinta que tiene la tarta!! Una preguntita. …en vez de el brillo para tartas…valdría un almíbar? ?
Muchas gracias
Eli

Respuesta
Sylvi 26/02/2014 - 22:06

Hola Eli, si puedes poner un almíbar
Saludos

Respuesta
John Carl Zac Ran 26/02/2014 - 21:55

Se ve deliciosa. Tendre que prepararme una el fin de semana. Saludos.

Respuesta
LupSss 27/02/2014 - 03:16

Mmmmmmm!!!

Respuesta
LupSss 27/02/2014 - 03:18

Hola se ve riquísima, puedo utilizar nata (de la leche de vaca) en vez de crema para batir?

Respuesta
Sylvi 27/02/2014 - 07:45

Hola LupSss, no, tienes que utilizar nata para batir.
Saludos

Respuesta
LupSss 27/02/2014 - 03:20

Mmmmmmm!!!

Respuesta
LupSss 27/02/2014 - 03:20

Mmmmmmm!!!

Respuesta
La Pasta Risottata 19/05/2014 - 18:14

Ya lo creo que está riquisima!! 😉 Me quedo por aqui,si no te molesta 🙂 y si quieres pasar a visitarme,estaría encantada
http://lapastarisottata.blogspot.com
Besitos
Vera

Respuesta
Ana 09/03/2018 - 23:15

Deliciosa me ha gustado.

Respuesta

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