Tarta de Albóndigas y patatas con queso

Tarta de Albóndigas y patatas con queso gratinadas.

Esta receta la vi en la revista Lecturas y me llamo la atención por lo sencilla que es de preparar y de verdad que queda muy vistosa y rica.

Puedes utilizar los quesos que más te gusten y la carne para hacer las albóndigas igual, cerdo, ternera, cordero, de pollo,  pavo o mezclada. Quedan bien con cualquiera.

Vamos con la receta. ..Verás que sencilla es de hacer…

Ingredientes 4 personas:

• 600 gr de carne picada de nuestra elección, yo he utilizado 300 gr de ternera y 300 gr de cerdo
• una cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• 3 patatas medianas
• 300 ml de salsa bechamel (Salsa blanca)
• 100 gr de queso emmental rallado
• 100 gr de queso que funda, cheddar, gouda, maasdam
• Una cucharadita de romero seco
• Mantequilla para untar el molde
• Sal y pimienta

Cómo hacer Tarta de Albóndigas y patatas con queso:

Lavamos las patatas y sin pelar las cocemos en agua con sal unos 25- 30 minutos.

Si queréis ganar tiempo las podemos cocer en el microondas, para ello las lavamos y envolvemos cada patata en papel film y las introducimos en el microondas entre 8 y 10 minutos a máxima potencia.

Dejamos templar las patatas y las pelamos.

Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo lo más pequeño posible, mezclamos con la carne picada y perejil fresco picado. Salpimentamos y mezclamos todo bien.

Formamos 12 albóndigas y reservamos.

Precalentamos el horno a 180º.

Cortamos las patatas en rodajas.

Untamos el molde con mantequilla derretida y cubrimos la base del molde con patatas, añadimos las albóndigas y vamos añadiendo rodajas de patata alrededor de las albóndigas en vertical.

Vertemos por encima la bechamel, espolvoreamos el queso rallado y repartimos por encima el queso gouda, cheddar o el que hayas escogido. Espolvoreamos tomillo al gusto y horneamos entre 25 – 30 minutos. Para que quede bien dorada la superficie le damos unos minutos con el grill.

Y ya tenemos lista nuestra Tarta de Albóndigas y patatas con queso. Deliciosa!! y seguro que con esta receta sorprendes a tus comensales 😉

Espero que te guste y te animes a probar esta fácil y vistosa receta de Tarta de Albóndigas y patatas con queso.

Si quieres ver más recetas con Albóndigas puedes verlas pinchando AQUÍ  

Nos vemos en la próxima receta 😀😉

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