Sígueme, en...

No te pierdas

Mostrando entradas con la etiqueta Tortillas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Tortillas. Mostrar todas las entradas

Tortilla de Níscalos (Rovellons)



huevos-tortilla-niscalos-rovellons

Ingredientes:
  • 500 g de Níscalos (Rovellons)
  • 4 huevos grandes
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta

Preparación:
Limpiamos bien las setas con un trapo, no pasarlas por agua o pierden sabor y cortamos en láminas.

Ponemos aceite en una sartén y sofreímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color añadimos los níscalos y salteamos hasta que empiecen a dorarse, echamos sal, pimienta al gusto y un poco de perejil picado.

Batimos los huevos con sal, echamos los níscalos en el huevo y removemos.

Ponemos un poco de aceite en la sartén que hemos salteado las setas si hace falta y cuajamos la tortilla por ambos lados a nuestro gusto.

Buen provecho!

tortilla-huevos-setas-niscalos-rovellons

Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas

¡Sígueme y no te pierdas nada!

Tortilla de patatas, cebolla y morcilla


receta-tortilla-patatas
Ingredientes para una tortilla mediana:
  • 2 patatas medianas
  • Una cebolla pequeña
  • 200 g de morcilla
  • 4 huevos XL
  • Aceite de oliva
  • Sal
recetas-con-morcilla


Preparación:
Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos en lascas finas, pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños.

Ponemos aceite en una sartén que cubra bien el fondo, echamos la cebolla y la freímos unos minutos añadimos las patatas, salamos y freímos a fuego suave hasta que estén tiernas.

Sacamos la piel de la morcilla y la cortamos en trocitos pequeños.

Batimos en un bol los huevos, echamos sal, añadimos las patatas bien escurridas del aceite y la morcilla, removemos todo bien, volvemos a poner un poco de aceite en la sartén, el mismo que teníamos de hacer las patatas y cuajamos la tortilla por ambos lados..

Buen provecho!

tortilla-patatas-huevos-morcilla


Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas

¡Sígueme y no te pierdas nada!

Tortilla de patatas fría rellena


tortilla-patatas-rellena
Una idea para servir una tortilla de patatas diferente en frío, podemos rellenarla con lo que más nos guste.

Ingredientes:
  • Una tortilla de patatas, Receta Aquí                                                                                              podemos utilizar de las que venden ya preparadas.
  • 2 latitas de atún al natural
  • Aceitunas rellenas de anchoas
  • Un pimiento rojo asado
  • Hojas de lechuga
  • Mayonesa
  • Olivas negras sin hueso


Preparación:
Preparamos la tortilla de patatas a nuestro gusto y dejamos enfriar.

En un bol mezclamos el atún bien escurrido, unas cuantas aceitunas verdes cortadas en trocitos pequeños, el pimiento asado también cortado pequeño, dejamos unas tiras para decorar y un poco de lechuga cortada en juliana fina, añadimos mayonesa al gusto y mezclamos todo.

Partimos la tortilla por la mitad con cuidado que no se rompa, separamos, rellenamos y volvemos a juntar.
Esparcimos un poco más de mayonesa por encima , ponemos unas tiras de pimiento , aceitunas partidas por la mitad y lechuga alrededor, esto va a vuestro gusto.

Buen provecho!

tortilla-patatas-rellena

Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas

¡Sígueme y no te pierdas nada!

Pastel frío de tortillas


Pastel de tortillas

Otro plato sencillo para el verano, podemos hacer las tortillas de lo que mas nos guste o tengamos por casa, yo he hecho una de patata, una de calabacin y cebolla y otra de champiñones..

Ingredientes para las tortillas:
  • 3 Patatas medianas
  • 1 calabacin grande
  • 1 cebolla
  • 400 g de champiñones
  • Tomate frito
  • 1 docena de huevos
  • Ajo y perejil picados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Lactonesa, receta AQUÍ o mayonesa a vuestro gusto.
  • Pimiento asado, lechuga, olivas negras.



Preparamos las tortillas

Patatas:
Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en laminas finas, las ponemos a freír en abundante aceite de oliva, una vez las tengamos blandas y doradas, salamos, escurrimos bien del aceite y pasamos a un plato, reservamos..

Calabacin:
Pelamos la cebolla y picamos, lavamos el calabacin y cortamos en rodajas finitas, ponemos a freír en el mismo aceite de las patatas, salamos y una vez tengamos todo hecho, escurrimos y dejamos en otro plato.

Champiñones:
Limpiamos los champiñones y los cortamos en laminas, ponemos en una sartén sin nada de aceite, cuando pierdan el agua añadimos un poco de aceite de freír las otras tortillas, el ajo picado un poco de perejil y pimienta, salamos y los dejamos dorar, sacamos y reservamos.

Hacemos las tortillas con 4 huevos cada una.

En la fuente donde vayamos a servir el pastel ponemos la tortilla de patata, encima esparcimos un poco de tomate frito, ponemos otra tortilla, más tomate y la otra tortilla, cubrimos con mayonesa y decoramos al gusto..

Queda bonito verdad??

Buen provecho!!

Pastel frío de tortillas




Tortilla de pasta, bacon y queso


receta tortilla de pasta con beicon y queso

Os ha sobrado pasta cocida? esta es una manera de aprovecharla y sale riquísima!!

Ingredientes:
  • 200 g de pasta cocida, espaguetis, macarrones etc..
  • 3 huevos XL
  • 50 ml de leche
  • 50 g de bacon en taquitos
  • 50 g de queso rallado, yo he utilizado mezcla de quesos
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal


Preparación:

Sofreímos un poco los taquitos de bacon en una sartén con un pelin de aceite, reservamos.

Batimos los huevos con la leche, añadimos la cebolla, sal y pimienta al gusto, el queso, la pasta y el bacon bien escurrido de aceite y mezclamos todo bien.

Ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados.


Puedes seguir mis Cosillas de Cocina en FacebookTwitterGoogle+ y Pinterest

Tortilla de patata, cebolla y calabacín


Ingredientes:

  • Dos patatas medianas
  • Un calabacín grandecito
  • Una cebolla
  • 4 huevos XL
  • Aceite de oliva
  • Sal



Pelamos las patatas y la cebolla, lo cortamos a trozos pequeños y el calabacín a rodajas finas.

En una sartén con bastante aceite echamos la cebolla, cuando esté transparente añadimos las patatas removemos y cuando las patatas estén medio hechas añadimos el calabacín salamos y pochamos a fuego medio

Una vez todo bien pochado, batimos los huevos en un bol, escurrimos el aceite de las verduras y mezclamos con el huevo.

Calentamos la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados.

Listo!! con una ensalada una cena perfecta :)




Rollo de tortilla de patata



Una receta fácil, resultona y estupenda para el verano.

Ingredientes:
  • Patatas y huevos para hacer una tortilla
  • Queso en lonchas
  • Pimiento y berenjena asados
  • Atún
  • Mayonesa.




Hacemos una tortilla de patata no demasiado gruesa, la extendemos sobre un papel de horno, rellenamos con lo que mas nos apetezca, yo he puesto, lonchas de queso, tiras de pimiento y berenjena asados y atún en aceite bien escurrido.

Dejamos que se temple un poco y con la ayuda del mismo papel la enrollamos, mejor hacerla un poco caliente se hace mejor, apretamos el papel por los lados como si fuera un caramelo, podemos guardarlo así hasta el momento de servirlo, se puede tomar frío o templado.

Cuando vayamos a servirlo, cortamos un poco los extremos para que se vean más igualados, lo cubrimos con mayonesa  y decoramos al gusto..

Esta riquísimo de verdad, si lo probáis ya me diréis..



Tortilla de espinacas


Tortilla de espinacas

Ingredientes
  • 400 g de espinacas congeladas o frescas ya hervidas el mismo peso
  • 4 dientes de ajo
  • 4 huevos grandes, 5 si son pequeños
  • sal
  • Aceite de oliva


Preparación:
Ponemos las espinacas en un recipiente apto para el microondas con un pelin de agua durante unos 12 minutos, a media cocción removemos.

Escurrimos las espinacas.

En una sartén con aceite de oliva freímos los ajos picados, añadimos las espinacas, escurridas, salamos y sofreímos.

Batimos los huevos en un bol con un pelin de sal, añadimos las espinacas, removemos bien,, ponemos un poco más de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados..


¡Sígueme y no te pierdas nada!

Tortilla de cebolla y calabacín rellena de queso


Ingredientes
  • 1 cebolla tierna grandecita
  • 2 calabacines
  • 4 huevos XL
  • Queso en lonchas tipo tranchettes
  • Aceite
  • Sal



Limpiamos la cebolla y el calabacín, lo cortamos para tortilla a trozos pequeños y lo freímos en una sartén.

Batimos los huevos y añadimos el calabacín con la cebolla escurrido del aceite.

En la misma sartén ponemos un poco mas de aceite y echamos la mitad del relleno, cuajamos un poco y ponemos encima las lonchas de queso al gusto, cubrimos con el huevo restante y cuajamos la tortilla por ambos lados.



Tortilla de patatas en el microondas




Últimamente siempre hago las patatas y la cebolla en el microondas, siempre me daba pereza hacer la tortilla en la sartén a fuego lento que vaya pochando, de esta manera ahorras tiempo y es más ligera al no llevar tanto aceite, no es la tradicional pero queda rica igual.

Ingredientes
  • 1 kg de Patatas
  • 1 Cebolla
  • 6 huevos XL
  • Aceite
  • Sal
  • Un chorrito de leche




Preparación:
Pelamos las patatas y la cebolla, cortamos en juliana o como tengáis costumbre, en un recipiente apto para el microondas ponemos las patatas, la cebolla, un chorro de aceite, sal y un chorrito de agua, tapamos y introducimos en el microondas a máxima potencia, cada 5 minutos vamos removiendo hasta que estén tiernas, tardaran unos 20 minutos mas o menos, depende de el tipo de patata y de microondas.

En un recipiente batimos los huevos con un poco de sal y un chorrito de leche, hay que batirlos bien para que quede más jugosa.

En una sartén ponemos unas cucharadas de aceite, a mi me gusta poner las patatas y dorarlas un poco, echamos la patata en los huevos, mezclamos bien y cuajamos la tortilla por ambos lados

Si no lo habéis probado nunca así, os sorprenderá, queda muy buena, ya me contareis.


Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas
¡Sígueme y no te pierdas nada!