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Mug Cake con chocolate


Mug Cake con chocolate
Hoy unos cuantos bloggers nos hemos unido para celebrar el #DiadelMugCake  #MugCakeDay es la primera vez que preparo uno y seguro que no sera el último, son muy fáciles de preparar y el resultado es estupendo..
Seguro que ya los conoces están muy de moda, los Mug Cakes son unos bizcochos que se preparan mezclando todos los ingredientes en una taza y se cuece en el microondas, en unos minutos lo tenemos listo.
Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 1 cucharada sopera colmada de aceite de girasol
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 6 cucharadas soperas de harina leudante para repostería, 50 g, si no, la misma cantidad y media cucharadita de levadura ( polvos de hornear)
  • 50 g de chispas de chocolate



Preparación:
Podemos mezclarlo todo en la misma taza, yo lo he mezclado en un bol, es más fácil.

En un bol mezclamos el huevo con el aceite, la leche y el azúcar hasta que espumen, agregamos la harina y mezclamos hasta que no haya grumos y quede una masa homogénea.

Echamos las chispas de chocolate y removemos bien la masa.

Ponemos la masa en una taza grande o dos más pequeñas dejando unos centímetros antes de llegar al borde.

Introducimos en el microondas 1 minuto a máxima potencia, cada microondas es distinto, el mio me ha tardado un minuto y medio, poner un minuto y seguir cociendo en intervalos de 30 segundos hasta que al pincharlo salga limpio.

Dejamos reposar unos minutos y a disfrutar de un rico bizcocho, es mejor comerlo templado..

Mug Cake

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Bizcocho de Cappuccino




Un bizcocho que se prepara en un plis plas, he utilizado un sobre de Nescafé Cappuccino

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 90 g de azúcar
  • 1 sobre de Nescafé Cappuccino, 14 g
  • 90 g de mantequilla ablandada
  • 90 g de harina para bizcochos (la que lleva levadura)
  • 3 cucharadas de leche
  • Azúcar glas para espolvorear el bizcocho.



Preparación:

En un bol echamos los huevos, el azúcar, la leche y el sobre de Cappuccino, batimos con la batidora hasta que esté todo bien integrado, añadimos la mantequilla, la harina tamizada y mezclamos bien.

Vertemos en un molde que pueda ir al microondas y cocemos unos 5 o 6 minutos a máxima potencia, pincharlo para aseguraros que está hecho, cada horno es diferente, dejamos reposar un par de minutos más con el microondas apagado.

Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas

Lo podemos servir con un poco de chocolate a la taza.

Igualmente podéis hacerlo añadiendo unas cucharadas de chocolate o café soluble.


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Patatas tipo hasselback gratinadas (Microondas)



Las patatas hasselback me encantan!! pero hay veces que para hacer dos patatas da pereza encender el horno, hechas así también quedan muy ricas y se hacen en 15 minutos.

Ingredientes:

  • Patatas
  • Chorizo, jamón york o lo que más guste
  • Pimienta, aceite, orégano sal
  • Queso rallado para gratinar, yo he utilizado mezcla de quesos



Preparación:
Limpiamos bien las patatas, las cortamos en rodajas sin llegar al final, podemos ayudarnos con una cuchara o unos palillos chinos, salpimentamos bien y ponemos un trozo de chorizo o jamón lo que queramos poner en cada loncha de patata, echamos un poco de aceite de oliva y orégano, envolvemos bien con papel film y introducimos en el microondas hasta que estén tiernas, unos 12 o 15 minutos depende del tamaño de las patatas.

Una vez hechas, sacamos el papel con cuidado de no quemarnos, espolvoreamos bien de queso y las gratinamos en el microondas..


Tortilla de patatas en el microondas




Últimamente siempre hago las patatas y la cebolla en el microondas, siempre me daba pereza hacer la tortilla en la sartén a fuego lento que vaya pochando, de esta manera ahorras tiempo y es más ligera al no llevar tanto aceite, no es la tradicional pero queda rica igual.

Ingredientes
  • 1 kg de Patatas
  • 1 Cebolla
  • 6 huevos XL
  • Aceite
  • Sal
  • Un chorrito de leche




Preparación:
Pelamos las patatas y la cebolla, cortamos en juliana o como tengáis costumbre, en un recipiente apto para el microondas ponemos las patatas, la cebolla, un chorro de aceite, sal y un chorrito de agua, tapamos y introducimos en el microondas a máxima potencia, cada 5 minutos vamos removiendo hasta que estén tiernas, tardaran unos 20 minutos mas o menos, depende de el tipo de patata y de microondas.

En un recipiente batimos los huevos con un poco de sal y un chorrito de leche, hay que batirlos bien para que quede más jugosa.

En una sartén ponemos unas cucharadas de aceite, a mi me gusta poner las patatas y dorarlas un poco, echamos la patata en los huevos, mezclamos bien y cuajamos la tortilla por ambos lados

Si no lo habéis probado nunca así, os sorprenderá, queda muy buena, ya me contareis.


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Alcachofas al microondas y pasadas por la sartén


Alcachofas al microondas

Este es otro de mis acompañamientos rápidos. Se hacen enseguida y salen muy ricas, tienen el mismo aspecto que si las hiciéramos en el horno, eso si! en la mitad de tiempo.

Ingredientes:
  • Alcachofas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta



Preparación

Cortamos los tallos de las alcachofas y las partimos  por la mitad, no hace falta sacarles demasiadas hojas si no están feas y duras podemos dejarlas,  las lavamos y ponemos al microondas a máxima potencia hasta que veáis que están tiernas, unos 10 - 12 minutos

Una vez hechas las ponemos en una sartén con un poco de aceite boca a bajo, cuando ya estén doraditas le damos la vuelta, ponemos un chorrito de aceite, sal y pimienta.

De la misma manera hago patata... receta aquí.


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Patatas asadas al microondas


como hacer patatas al microondas

Muchas veces no sabemos con que acompañar cualquier plato y no tenemos tiempo, haciendo estas patatas quedan geniales y se hacen volando ..

Necesitamos:
  • Patatas pequeñas y de tamaño regular
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta, hierbas aromáticas, pimentón, lo que mas os guste.


Preparación:
Limpiamos bien las patatas con la piel, que sean todas del mismo tamaño, mas o menos, las partimos por la mitad y las introducimos en el micro tapadas con una tapa o papel transparente, en mi horno 6 minutos.

En una sartén ponemos un pelin de aceite, ponemos las patatas boca abajo, cuando estén ya doraditas les damos la vuelta y añadimos la sal, pimienta y las hierbas que mas nos gusten.
Yo en estas he puesto pimienta.

Una manera rápida para acompañar cualquier pescado o carne a la plancha  y menos grasa que si fueran fritas, quedan muy ricas.

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