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Saladitos de hojaldre variados



hojaldres salados caseros
Ingredientes:
  • Una masa de hojaldre refrigerada rectangular
  • Sobrasada
  • Paté a la pimienta
  • Salchichas de frankfurt
  • Lonchas de jamón york
  • Queso en lonchas
  • Queso para gratinar
  • Semillas de sésamo o ajonjolí
  • Un huevo batido
  • Ketchup


Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC

Estiramos la masa de hojaldre y dividimos en cuatro partes iguales

Para hacer los de jamón y queso, cortamos el jamón y el queso en tiras y hacemos un par de capas

Partimos las salchichas de frankfur por la mitad si son muy grandes, las ponemos encima de la masa y un poco de ketchup.

Repartimos un poco de paté y hacemos lo mismo con la sobrasada.

como hacer saladitos variados caseros
 Untamos con huevo batido los laterales y vamos enrollando apretando un poco.
saladitos variados caseros
Untamos con huevo los rollos y partimos en trozos, los vamos poniendo en una bandeja de horno, con el cierre hacia abajo.
receta hojaldres rellenos
A los de sobrasada yo he puesto encima un poco de orégano y sésamo negro, a los de jamón y queso, queso rallado y a los restantes semillas de sésamo.

Introducimos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que veamos que están dorados.

aperitivos hojaldre caseros

Son muy fáciles de hacer y podemos rellenarlos de lo que más nos guste.

Buen provecho!!

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Mini espigas de hojaldre y chocolate


Hojaldre y chocolate

Ingredientes:
  • Una masa de hojaldre rectangular 
  • Crema de cacao 
  • 2 cucharadas de Azúcar 
  • Una cucharada de agua
Mini espigas de hojaldre



Preparación:

Precalentamos el horno a 200º

Extendemos la masa de hojalde y untamos la mitad por la parte más larga de crema de cacao, doblamos a la mitad, pasamos un poco el rodillo por encima con cuidado sin presionar mucho, doblamos otra vez y apretamos los laterales para sellarlo.

Cortamos tiras de unos 2 cm y les hacemos un corte en el centro, cogemos un extremo, lo pasamos por el centro con cuidado y estiramos un poco, las vamos dejando en la bandeja del horno sobre un papel.

Horneamos a 200º (yo con aire) hasta que estén doradas.

En un vaso ponemos las dos cucharadas de azúcar y una de agua, removemos bien y lo metemos al microondas a máxima potencia 1 minuto

Cuando tengamos el hojaldre hecho, sacamos del horno y con un pincel pintamos las espigas en caliente con el almíbar.

Dejamos enfriar y listo!!

Están buenísimas!!

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Coca de hojaldre con verduras y queso




hojaldre-verduras-queso

Ingredientes:
  • Una masa de hojaldre rectangular
  • 1 calabacin pequeño
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 pimiento verde
  • Queso rallado al gusto
  • Orégano
  • Sal, aceite de oliva



Preparación:
Precalentamos el horno a 200º

Estiramos la masa de hojaldre y la ponemos encima de un papel de horno, la pinchamos bien con un tenedor, ponemos otro papel encima y algo de peso, yo pongo otra bandeja más pequeña, horneamos unos 5 minutos.

Limpiamos y cortamos las verduras a rodajas muy finas, si tenéis una mandolina es lo mejor.

Sacamos la masa del horno y disponemos sobre ella la verdura por capas, el calabacin, el tomate, la cebolla y el pimiento, espolvoreamos con orégano y sal, regamos con un poco de aceite de oliva y volvemos a meter en el horno unos 20 minutos, hasta que la tengamos dorada, a medio cocer añadimos el queso rallado.



 
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Corazones de hojaldre rellenos de crema


hojaldres rellenos de crema

Ingredientes:
1 masa de hojaldre refrigerada o congelada yo he utilizado la de lidl
1 sobre de natillas mandarín
1/2 l de leche
Azúcar glas



Preparación:
Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo con aire, sin aire a 220º

Extendemos la masa de hojaldre, con un cortapastas vamos cortando los corazones, los ponemos en la bandeja de horno sobre papel, podemos utilizar el mismo que lleva la masa, horneamos el hojaldre hasta que esté dorado, sacamos y dejamos enfriar.

Preparamos las natillas cómo indica el paquete pero con 1/2 l de leche, dejamos enfriar.

Cortamos los corazones por la mitad con cuidado que no se nos rompa y rellenamos con la crema.

Espolvoreamos con azúcar glas

Puedes cortar rectángulos, cuadrados o la forma que más te guste..


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Palmeritas de hojaldre



Necesitamos:
Una masa de hojaldre rectangular refrigerada
Azúcar



Extendemos la masa de hojaldre y esparcimos azúcar por encima, pasamos un rodillo sin apretar, doblamos los extremos hacia el centro, volvemos a poner azúcar y volvemos a doblar, doblamos otra vez y hacemos lo mismo, por ultimo doblamos una mitad encima de la otra.

Cortamos las palmeritas con un cuchillo bien afilado de un centímetro de grosor y las ponemos en una bandeja de horno con papel, dejamos espacio entre ellas, ya que crecen y se pegan unas con otras.

Horneamos con el horno precalentado a 200ª unos 15 minutos.

Aquí podéis ver un vídeo Hogarutil



Tarta de hojaldre y manzana fácil..


Ingredientes:
  • Una masa de hojaldre refrigerada, rectangular o redonda.
  • Crema catalana de La que Venden Preparada
  • 1 o 2 manzanas Según Tamaño
  • Mermelada de melocotón o albaricoque


 Estiramos la masa de hojaldre, mojamos los bordes con un poco de agua y doblamos un centímetro para que nos suban un poco los lados.

Pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en Láminas Finas.

Extendemos la crema catalana sin llegar al borde que hemos hecho, ponemos las láminas de manzana y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.

Ponemos en el horno a medio de altura precalentado a 180º arriba abajo y aire, si no tenéis aire, a 200º calor arriba y abajo unos 20 minutos hasta que veáis que está dorada.

Mezclamos 2 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque con dos cucharadas de agua, calentamos en el microondas un minuto y cuando saquemos la tarta de horno en caliente pincelamos bien para darle brillo

Súper fácil y sale muy rica ....

Coca de hojaldre con champiñones y jamón


hojaldre con champiñones y jamon

Ingredientes:
1 masa de hojaldre rectangular
600 gr de champiñones
50 gr de tiras de jamón serrano
1 diente de ajo
Perejil
Aceite, sal y pimienta.



Limpiamos los champiñones y los cortamos a laminas, los ponemos en una sartén sin nada de aceite hasta que absorban todo el agua, una vez secos añadimos un par de cucharadas de aceite, salpimentamos y añadimos una picada de ajo y perejil, sofreímos unos minutos.

Estiramos la masa, doblamos los lados para que nos quede un borde, pinchamos el centro para que no suba.



Repartimos los champiñones y el jamón por encima de la masa.
Pintamos los bordes con un poco de aceite



Introducimos en el horno precalentado a 220º arriba y abajo o a 200º con aire, unos 15 o 20 minutos.



Lacitos de Hojaldre



Ingredientes:
  • 1 lamina de hojaldre rectangular, yo uso la de lidl
  • azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de agua.




Precalentamos el horno a 190º.

Extendemos la masa, la partimos por la mitad a lo largo, espolvoreamos de azúcar y pasamos un poco el rodillo para que se pegue bien.

Ponemos una mitad encima de la otra, aplastamos un poco con el rodillo para que se peguen, no apretar mucho.

Cortamos tiras de 2 cm, las vamos retorciendo para formar los lacitos y las ponemos en la bandeja de horno con papel apretando un poco los extremos para que no se deformen.

Espolvoreamos con azúcar y introducimos en el horno hasta que estén dorados.

En un vaso mezclamos la miel con el agua, calentamos un poco en el microondas, cuando saquemos del horno los lacitos los pintamos con la mezcla, dejamos enfriar y a comer!!

Si queréis los lacitos más pequeños partir las tiras en 2.




Tarta de hojaldre de manzana con crema



Ingredientes:
  • 1 masa de hojaldre refrigerada
  • 500 gr de crema pastelera receta AQUÍ
  • 2 manzanas
  • 1 sobre de brillo para tartas o mermelada de melocotón



Preparamos la crema, dejamos templar.

Ponemos la masa en un molde dejando el papel que lleva, extendemos la crema por toda la masa y recortamos la masa que nos sobra.

Pelamos las manzanas y las cortamos en laminas finas, los colocamos por encima de la crema.

Introducimos en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos.

Sacamos la tarta del horno y la pintamos con un sobre de brillo para tartas, yo lo compro en Lidl.

También podéis disolver unas cucharadas de mermelada de melocotón con unas gotas de agua en el microondas y pintar la tarta.

Dejamos enfriar y listo!!! 



Mini napolitanas de chocolate




Ingredientes:
Una masa de hojaldre rectangular yo he utilizado la del lidl
Chocolate fondant  o bien crema de cacao
Azúcar



Precalentamos el horno a 200º

Extendemos la masa de hojaldre y la partimos en dos a lo largo, cortamos rectángulos de unos 5 o 6 cm de ancho, ponemos en un extremo una porción de chocolate o un poco de crema de cacao que mejor la tengamos en la nevera, enrollamos y vamos poniendo en una bandeja de horno con papel.

Espolvoreamos de azúcar, introducimos en el horno hasta que estén dorados.

Mientra se hacen, preparamos un almíbar con dos cucharadas de azúcar y una de agua, cuando saquemos las napolitanas las pintamos y listo!!!

Muy fáciles de hacer y están muy ricas!!



Trenza de Hojaldre con jamón espinacas y queso



Ingredientes:
  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • Queso en lonchas a nuestro gusto
  • Queso rallado, el que más nos guste
  • Jamón de york
  • Un paquete de espinacas
  • 1 cebolla mediana.
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo para pintar la masa
  • Sésamo.



Preparación:
En una sartén pochamos la cebolla bien picada, una vez transparente añadimos las espinacas, salpimentamos y sofreímos todo junto, no tienen que quedar nada de liquido.

Estiramos la plancha de hojaldre, en el centro ponemos unas lonchas de queso, las espinacas, el queso rallado y las lonchas de jamón.

Hacemos unos cortes a los lados, como veis en la foto.


Formamos la trenza, pinchamos con un tenedor un poco la masa para que no suba pintamos con huevo batido y esparcimos sésamo por encima.


Introducimos en el horno precalentado a 200º hasta que esté dorada.







Mini Croissants con masa de hojaldre y chocolate



Necesitamos una masa de hojaldre redonda, la cortamos en triángulos.

En la parte ancha ponemos un poco de crema de cacao y enrollamos.


Pintamos con una yema de huevo con un pelin de agua y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.

Introducimos en el horno precalentado a 190ºc hasta que estén doraditos.

Fácil verdad?, anímate a prepararlos quedan riquísimos!!



Hojaldres rellenos de espinacas y de Jamón y queso



hojaldre-relleno-espinacas
Es una receta muy sencilla y salen riquísimos, para una cena rápida van geniales.

Ingredientes para los de espinacas

  • Masa de hojaldre yo he utilizado la del lidl
  • Cebolla
  • Espinacas
  • Piñones
  • Bechamel espesa yo he utilizado de la que venden preparada
  • Queso rallado he puesto emmental
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite


Hervimos las espinacas, en una sartén pochamos la cebolla picada con un poco de aceite, cuando tome color añadimos unos piñones, dejamos que se frían un poco y añadimos las espinacas, rehogamos todo junto y añadimos unas cucharadas de bechamel, rectificamos de sal y añadimos un poco de pimienta.

Cortamos el hojaldre en rectángulos, ponemos relleno en un extremo, ponemos un poco de queso rallado y lo cerramos con la ayuda de un tenedor, pinchamos un poco por encima y pintamos con huevo batido.

Introducimos en el horno precalentado a 190º durante 15 o 20 minutos hasta que estén dorados.





Los de Jamón y queso

hojaldre-jamon-queso-horno


  • Masa de hojaldre
  • Jamón york
  • Bechamel
  • Queso rallado
  • Sésamo


Seguimos el mismo procedimiento que los de espinacas, cortamos la masa, ponemos un trozo de jamón, un poco de bechamel y queso rallado, cerramos, pintamos con huevo, espolvoreamos con sésamo y al horno!


Hojaldre con crema y fresones


Hojaldre con fresones

Ingredientes:
1 Masa de hojaldre congelada
Fresas
1 Sobre de flan potax
Leche
Azúcar.

Para la cobertura
2 Cucharadas de mermelada de melocotón
1 Cucharada de agua
1 Cucharada de azúcar



Estiramos la masa de hojaldre, pinchamos con un tenedor la masa sin llegar a los bordes.

Horneamos como indica el paquete.

Preparamos la crema con el sobre siguiendo las indicaciones.Para flan, no natillas.

Limpiamos y cortamos las fresas.

Si la masa os ha subido mucho con cuidado cortáis el centro y la aplanáis hacia abajo.

Ponemos la crema y las fresas por encima.

Preparamos la cobertura, ponemos todo en un bol y introducimos en el microondas unos minutos.

Con la ayuda de un pincel bañamos la tarta.

Fácil verdad! 


Hojaldre de peras con canela y almendras


Ingredientes:
  • 1 Masa de hojaldre de las que venden refrigeradas
  • 2 - 3 Peras según la que utiliceis
  • Azúcar
  • Canela
  • Almendra cruda picada



Preparación:
Precalentamos el horno a 200º

Estiramos el hojaldre, pinchamos para que no suba sin llegar al borde,  espolvoreamos con azúcar, pelamos las peras y las cortamos muy  finitas, las ponemos sobre el hojaldre y encima espolvoreamos azúcar y canela.

La introducimos en el horno y cuando empiece a tomar color espolvoreamos las almendras por encima, cuando esté dorada la almendra ya la tenemos lista..