Sígueme, en...

No te pierdas

Mostrando entradas con la etiqueta Arroces y Pasta. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Arroces y Pasta. Mostrar todas las entradas

Tallarines frescos con champiñones y espinacas




Quieres preparar un plato de pasta, rápido y rico! pues no dejes de probar estos tallarines frescos con champiñones y espinacas! en un momento los tienes hechos, puedes sustituir la nata (crema de leche) por leche evaporada, así rebajamos un poco las calorías al plato.


Arroz a la cazuela con pollo y salchicha



arroz-avecrem-pollo
Arroz a la cazuela con pollo y salchicha, muy fácil y con el truquito para que quede más sabroso y rico en solo un chup chup: Avecrem 

Ingredientes para 4-5 personas:
  • 350 g de arroz
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 200 g de salchicha fresca o longaniza.
  • Una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de judías verdes
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo 
  • 1.250 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta
  • Colorante o azafrán 


Preparación:
Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo

Lavamos el pimiento y lo troceamos

Lavamos las judías, despuntamos y troceamos

Rallamos los tomates

Troceamos la carne.

En una cazuela ponemos tres o cuatro cucharadas de aceite y sofreimos la carne hasta que esté bien dorada, añadimos pimienta y retiramos. No añadimos sal hay que tener en cuenta que la pastilla de Avecrem Caldo de pollo ya lleva sal

En la misma cazuela rehogamos la cebolla unos minutos añadimos los ajos las judías y el pimiento, sofreímos todo junto unos minutos más, añadimos el tomate y dejamos reducir el sofrito hasta que veamos que ha perdido todo el agua, desmenuzamos la pastilla de Avecrem caldo de pollo, removemos para que se integre bien, incorporamos la carne y el arroz, sofreímos un minuto, removemos bien para que se mezcle, añadimos el caldo y un poco de colorante o azafrán.

Mezclamos y llevamos a ebullición, unos 6 minutos a fuego vivo, bajamos la intensidad y cocemos 10 minutos más.

Apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

Buen provecho!!

¿Tienes blog de cocina y se te da bien el pollo al curry? Aquí te dejo un concurso donde están buscando al próximo Arguiñano.
¡anímate a participar!

Y si quieres aprender a cocinar más platos ricos, ricos como éste, puedes encontrar un montón de recetas en Gallina Blanca

Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas

¡Sígueme y no te pierdas nada!


También te puede interesar

Arroz con costilla



como preparar arroz con costilla
Ingredientes para 4 personas:
  • 800 g de costilla de cerdo cortada en trozos
  • 400 gr de arroz bomba
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde tipo italiano
  • 1,200 ml de caldo de pollo ó de Carne
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta
  • Azafrán ó Colorante alimentario (Opcional)
arroz con costilla de cerdo



Preparación:
Ponemos aceite en una cazuela, y sofreímos los trozos de costilla hasta que estén bien dorados, salpimentamos y cubrimos con agua, tapamos y dejamos hasta que el agua se evapore por completo, removiendo de vez en cuando. 

Añadimos los tomates rallados, los dientes de ajo picados y el pimiento cortado en cubos pequeños, dejamos hacer el sofrito hasta que veamos que ha reducido el tomate y se ve el aceite.

Añadimos el arroz y sofreímos un poco, añadimos el caldo caliente, una cucharadita de colorante o azafrán y rectificamos de sal.

Cocemos durante unos 20 minutos, apagamos el fuego tapamos y dejamos reposar 5 minutos.

Buen provecho!!

receta-arroz-costilla
Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas

¡Sígueme y no te pierdas nada!

Macarrones con carne y bechamel gratinados




A quien no le gustan los macarrones con carne gratinados? a niños y mayores! con esta receta de La Cocina de Masito te aseguro que no van a dejar ni uno.


Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas
¡Sígueme y no te pierdas nada!

Ensalada de quinoa y arroz integral con frutos secos


ensalada-arroz-quinoa

Ingredientes para 4 personas:
  • 300 g de arroz integral con quinoa, ya lo venden preparado
  • Una cebolleta
  • 50 g de pasas sin pepitas
  • 100 g de piñones o palitos de almendra cruda
  • Nuez moscada
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal


Preparación:
Hervimos el arroz como indica el paquete, escurrimos y dejamos enfriar.

En una sartén sin nada de aceite tostamos la almendra o los piñones.

Cortamos la cebolleta en aros finos.

En un bol mezclamos el arroz, la cebolla y los frutos secos.

Mezclamos el zumo de limón con el aceite un poco de nuez moscada, sal y lo vertemos sobre el arroz, removemos y servimos.

Fácil verdad? Buen provecho!

receta-arroz-integral-quinoa

Receta adaptada de la revista Love cocina

Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas

¡Sígueme y no te pierdas nada!

Ensalada de pasta



pasta-en-ensalada

Ingredientes para 4 personas:
  • 300 g de pasta de colores
  • 2 huevos duros
  • 1 pimiento verde 
  • 2 latas de atún en aceite de 80 g
  • 2 tomates para ensalada
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre de manzana

receta-ensalada-de-pasta



Preparación:
Hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, escurrimos y refrescamos con agua fría

Hervimos los huevos unos 10 minutos, refrescamos, pelamos y cortamos en trozos 

Lavamos los tomates y los pimientos y cortamos en cubos 

Cortamos las aceitunas en rodajas.

Escurrimos un poco el aceite del atún

Pasamos la pasta a un bol, y añadimos todos los ingredientes, aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.

Dejamos en la nevera un par de horas antes de servir.

como-preparar-ensalada-de-pasta

Buen provecho!!

Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas
¡Sígueme y no te pierdas nada!

Bucatini con gambas y nata

Una de mis recetas de pasta preferida, es muy sencilla pero el resultado es fantástico, sólo tenemos que tener en cuenta utilizar buenos productos .

Aparte de gambas y la pasta, lo que lleva es la salsa con una buena nata, yo soy fan de la Nata para cocinar de Central lechera Asturiana., hay que tener en cuenta que no todas las natas son iguales en calidad.

Cuando vayas a elegir la nata para cocinar antes de mirar el precio fíjate en los ingredientes ya que hay algunas marcas abaratan su precio bajando la materia grasa y añadiéndoles aditivos para
espesarlas por lo que es una nata más artificial. 

Podríamos utilizar leche evaporada pero ya os digo que no tiene el mismo sabor, textura y cremosidad que da la nata.. La nata es un producto natural

La importancia de utilizar una buena nata... Por el sabor y la cremosidad que nos dará a nuestras recetas.

En las salsas la nata de Central lechera Asturiana nos asegura una textura cremosa y uniforme y un sabor que no encontramos con la leche evaporada..

Vamos con la receta:

Ingredientes para 4 personas:
  • 400 g de Bucatini, yo he utilizado del nº 9
  • 450 g de gambas peladas crudas de calidad
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Medio vasito de brandy
  • 400 ml de nata para cocinar 
  • Sal
  • Pimienta al gusto



Preparación:
Descongelamos y limpiamos las gambas. Pelamos y picamos los dientes de ajo.

En una sartén ponemos la mantequilla y un poco de aceite de oliva, salteamos los ajos y cuando empiecen a tomar color añadimos las gambas, sofreímos unos 5 minutos cuando estén doraditas, salpimentamos y añadimos el brandy, dejamos reducir.

Añadimos la nata y retiramos del fuego.

Hervimos los Bucatini siguiendo las instrucciones del fabricante, volvemos a poner la salsa al fuego, mezclamos la pasta y salteamos todo junto unos minutos.

Servimos enseguida.


Podemos pensar que la nata es más grasa que la leche evaporada.Una cucharada de nata de Central lechera Asturiana tiene 38 kcal  y la leche evaporada 23,2 Kcal  no es tanta la diferencia pero si la veremos en el resultado final.

Una buena nata es insustituible!

¡Sígueme y no te pierdas nada!