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Solomillo en salsa de Ron con champiñones



solomillo-ron-champiñones

Ingredientes para un solomillo:
  • Un solomillo de cerdo
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • 100 g de beicon en taquitos
  • 200 g de champiñones
  • Un vasito de ron añejo
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:
Limpiamos el solomillo, retirando las partes grasas si tiene y lo cortamos en medallones de 1 cm de grosor mas o menos.

Pelamos la cebolla y el diente de ajo y picamos.

Limpiamos los champiñones y cortamos en láminas.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y doramos el solomillo salpimentado por ambos lados a nuestro gusto.

Reservamos tapado en un plato.

Añadimos un poco más de aceite en la sartén y sofreímos la cebolla junto con el ajo hasta que empiece a dorarse añadimos el beicon y los champiñones, rehogamos todo junto unos 4 - 5 minutos.

Añadimos el ron y un pelin de agua, sal y cocemos unos minutos hasta que se haya evaporado la mitad a fuego suave, añadimos el solomillo, espolvoreamos un poco de perejil picado y dejamos todo junto un par de minutos..

Buen provecho!!

solomillo de cerdo en salsa de ron con champiñones

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4 comentarios :

  1. Se ve delicioso y espectacular además que los has cortado en medallones gorditos y sellandolos para que se queden jugosos. Perfectos, y las fotos espectaculares. Un saludo y me quedo por tu blog que me ha gustado mucho jejeje.

    Sergio Recetas

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  2. Sylvi tiene una pinta deliciosa. El solomillo da mucho juego a la hora de cocinarlo y sin duda esta receta quita el sentio

    ¡Besos mil!

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  3. te quedo un plato maravilloso, rico a rabiar, desde luego para un día de fiesta es ideal....Besss

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  4. Se ve delicioso, tierno y jugoso. Para darnos un buen festín!!un beso

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