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Cóctel de gambas y piña



Un entrante muy fácil que queda de lujo, estupendo para una celebración

Ingredientes para 2 cócteles:
  • 6 gambones de los grandes, si utilizamos gambas ponemos un par más
  • 3 rodajas de piña en su jugo
  • Lechuga
  • Cebollino fresco para decorar

Para la salsa:
  • 2 cucharadas soperas colmadas de mayonesa
  • 1 cucharada sopera de ketchup, si hace falta poner un poco más, ha de quedar la salsa rosa
  • Una cucharada de coñac o brandy
  • Una cucharadita de café de salsa perrins
Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos todo bien.




Preparación:
Hervimos las gambas 5 minutos en agua con sal, pasamos enseguida en agua fría para parar la cocción, pelamos.

Cuatro de ellos los cortamos en trozos pequeños y dejamos dos para decorar las copas.

Secamos bien las rodajas de piña y cortamos a trozos igual que las gambas

Cortamos la lechuga en juliana fina.

Mezclamos la piña y las gambas cortadas con la salsa, ponemos la lechuga en el fondo de copas o vasos, la mezcla de gambas y piña y decoramos con la gamba que habíamos dejado sin cortar y cebollino picado.

Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Buen provecho!

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7 comentarios :

  1. Hola Sylvi. Una deliciosa entrada y que es ideal para las cenas de las fiestas que pronto llegarán. Un cóctel de rechupete. Me gusta a rabiar.
    Un abrazo.

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  2. Sí que queda bien en cualquier celebración. Además se puede preparar con antelación y nos deja tiempo para otras recetas que requieren que estemos más pendientes ¡Me encanta presentado en esa copa!

    ¡Besos mil!

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  3. estupenda receta¡¡¡ me encanta.
    besos crisylaura

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  4. Hola Sylvi,un entrante para poner en nuestra mesa estas Navidades y quedar de diez,,,,aunque yo lo haría ya este fin de semana¡¡¡
    Besitos¡¡

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  5. Yo ya hice unos cuantos y todos con éxito, me guardo el tuyo, para las fiestas como entrante me encanta, te ha quedado fenomenal...Besss

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  6. Hola, es una receta fresca y llena de sabor, generalmente las hago en dias de fiesta, para tomar sin prisas y saboreando un buen coctel. Un beso!!

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