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Crema de champiñones



receta crema de champiñones

Ingredientes:
  • 500 g de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Nuez moscada



Preparación:
Limpiamos los champiñones y cortamos en laminas, guardamos un par de ellos para decorar.

Pelamos la cebolla y el diente de ajo, los picamos.

Ponemos en una cazuela la mantequilla y el aceite, sofreímos la cebolla y el ajo, cuando esté transparente añadimos los champiñones, rehogamos hasta que no suelten nada de liquido y empiecen a dorarse, echamos la harina y rehogamos, añadimos el caldo y dejamos cocer unos 15 minutos.

Pasado el tiempo, añadimos la nata, un poco de pimienta blanca, un poco de nuez moscada, rectificamos de sal si hace falta y trituramos.

En una sartén ponemos un pelin de aceite y freímos los champiñones cortados en laminas que habíamos reservado.

Servimos la crema con los champiñones encima y un poco de perejil..

Buen provecho!

receta crema champiñones
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7 comentarios :

  1. Me encanta esta crema ¡ahora pega mucho para los primeros días de frío!

    ¡Besos mil!

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  2. Sylvi que crema tan buena de champis.
    Un saludito

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  3. me encanta ¡¡ las cremas suelen ser de lo mas apetecibles.
    besos crisylaura

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  4. Poco a poco va llegando el turno de las cremas,que ya sabes que me encanta,la tuya tiene una pinta estupenda¡¡¡
    Besitos¡¡

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  5. Hice una vez crema de champis y no me gusto el resultado, la tuya se ve fabulosa y por aquí ya empiezan a apetecer...Bess

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  6. Que rica ¡¡¡, yo tambien la hago y me encanta,, ademas ya apetecen un monton, besos

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  7. Es una crema deliciosa, con un sabor delicado y rico, la solemos tomar en invierno, calentita. Un beso preciosa

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