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Tortilla de patatas, cebolla y morcilla


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Ingredientes para una tortilla mediana:
  • 2 patatas medianas
  • Una cebolla pequeña
  • 200 g de morcilla
  • 4 huevos XL
  • Aceite de oliva
  • Sal
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Preparación:
Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos en lascas finas, pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños.

Ponemos aceite en una sartén que cubra bien el fondo, echamos la cebolla y la freímos unos minutos añadimos las patatas, salamos y freímos a fuego suave hasta que estén tiernas.

Sacamos la piel de la morcilla y la cortamos en trocitos pequeños.

Batimos en un bol los huevos, echamos sal, añadimos las patatas bien escurridas del aceite y la morcilla, removemos todo bien, volvemos a poner un poco de aceite en la sartén, el mismo que teníamos de hacer las patatas y cuajamos la tortilla por ambos lados..

Buen provecho!

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2 comentarios :

  1. La tortilla de patatas y la morcilla me encantan pero hasta ahora nunca las he mezclado ¡tengo que probar tu receta! ¡seguro que repito!

    ¡Besos mil!

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  2. Mmmm! Tiene que estar deliciosa! Puro vicio la tortilla jeje! Besitos

    ResponderEliminar