Huevos rellenos de atún

por Silvy
Huevos rellenos de atún


Los huevos rellenos de atún son un entrante clásico y sencillo de preparar, que nunca falla en cualquier ocasión.
Se trata de unos huevos cocidos, cortados por la mitad y rellenos con una mezcla de atún, mayonesa y yema de huevo. Son muy fáciles de hacer y se pueden personalizar con otros ingredientes como aceitunas, pimientos, cebolla o perejil. Además, se pueden servir fríos o templados, según el gusto de cada uno. Los huevos rellenos de atún son una opción perfecta para aprovechar los huevos que nos sobran o para preparar un aperitivo rápido y delicioso.

El huevo es un alimento muy completo y nutritivo, que aporta proteínas de alto valor biológico, grasas de buena calidad, vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

  • 4 huevos duros
  • 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas
  • 2 latitas de atún en aceite
  • Mayonesa
  • Lechuga
  • Tomates cherrys
  • Aceitunas negras sin hueso

Huevos rellenos de atún

Cómo hacer Huevos rellenos de atún:

1.- Cocemos los huevos en agua con sal y un chorrito de vinagre unos 12 minutos desde que empiece a hervir el agua.

2.- Una vez cocidos, refrescamos, pelamos y partimos por la mitad a lo largo, sacamos las yemas, reservamos una.

3.- Escurrimos bien el aceite del atún, y ponemos en un bol junto con las yemas y las aceitunas rellenas picadas, echamos mayonesa al gusto y mezclamos todo bien.

4.- Rellenamos los huevos y rallamos por encima la yema que habíamos reservado, los disponemos en una fuente con lechuga, tomates y ponemos encima de cada uno la mitad de una aceituna negra.

Listo, un entrante clásico que nunca falla…

¡¡Buen provecho!!
Huevos rellenos de atún
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Nos vemos en la próxima receta
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6 comentarios

marijose 02/05/2016 - 20:16

Sencillamente deliciosos¡¡¡ besos

Respuesta
CocinandoCon Mandil 03/05/2016 - 11:29

Un clásico del tiempo que se avecina.Te han quedado estupendos¡¡¡
Besitos¡¡¡

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 03/05/2016 - 17:51

Con esta receta siempre acertamos, no hay duda que es de las mejores!!!Uh beso

Respuesta
Esther Outón 03/05/2016 - 19:09

Hola Sylvi;
Que pintaza tienen estos huevos, en casa nos encantan y cuando tengo exceso los pongo para el aperitivo y en un plis no queda una, los tuyos estan divinos y fresquitos a mi me apasionan..Bess

Respuesta
Mari Nuri Cake 03/05/2016 - 19:43

Me encantan están de ricos!!! Una receta que gusta mucho.
Un beso

Respuesta
Inmaculada Garrido Moreno 04/12/2019 - 13:01

¿Cómo pueden ser tan sencillos y estar tan ricos???
Los preparo muchas veces, y siempre triunfan.
Besos!

Respuesta

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