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Ensalada de salmón
Ingredientes:
- 3 patatas medianas
- 200 g de salmón ahumado
- 1 cebolla roja
- Olivas negras
- Cebollino o eneldo
- El zumo de medio limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación de la Ensalada de salmón:
Hervimos las patatas con piel en agua con sal, una vez cocidas entre 18 ó 20 minutos, refrescamos con agua fría, pelamos y cortamos en rodajas.
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana
Cortamos el salmón en tiras
Preparamos el aliño con el zumo de limón, el aceite y la sal, removemos para emulsionarlo.
Montamos la ensalada:
En un plato, ponemos las patatas y un poco del aliño, encima la cebolla, el salmón, las olivas, terminamos de poner el aliño y espolvoreamos el cebollino por encima.
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5 comentarios
No me queda salmón sino la verdad es que caía para la cena seguro. Esta mañana ya la vi con ganas en el face jajaja Un beso y buen fin de semana!!
recetas de una gatita enamorada
Gracias!! buen finde!!
Besos
Que ensalada más rica has preparado en un plis. Me encanta la combinación de alimentos que has elegido.
Besitos Sylvi
Gracias! besos y buen fin d esemana
Deliciosa y fresca ensalada, cuantas más mejor que en verano todas las ideas son pocas!!un beso