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Hamburguesas veganas de avena y zanahoria


Hamburguesas de avena
De vez en cuando me gusta preparar hamburguesas vegetales, estas de avena salen muy ricas y acompañadas de una ensalada tenemos una cena estupenda y así evitamos comer tanta carne..
Con esta cantidad salen 4 hamburguesas medianas

Ingredientes:
  • 100 g de copos de avena
  • 50 g de agua templada
  • 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza
  • Media cebolla mediana
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • Semillas de sésamo, ajonjolí

Preparación:
Limpiamos y picamos las verduras

En un bol ponemos la avena, las verduras picadas, las cucharadas de levadura de cerveza, la salsa de soja, sal y pimienta al gusto, removemos bien todos los ingredientes y vamos echando el agua poco a poco y removiendo, ha de quedar húmedo, no muy mojado, si veis que no hace falta más agua no ponerla toda, dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera, removiéndolo para que se humedezca por todos lados.

Ponemos un par de cucharadas de pan rallado en un plato y una cucharada de semillas de sésamo.

Formamos las hamburguesas con las manos un poco humedecidas, (se hacen mejor), pasamos por la mezcla de pan rallado.

Si hace falta en la masa podemos poner un poco de pan rallado.

Ponemos un poco de aceite en una plancha o sartén y hacemos las hamburguesas por ambos lados..


Buen provecho!

Hamburguesas de avena y zanahoria
Si quieres preparar hamburguesas diferentes aquí te dejo otras ideas..

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4 comentarios :

  1. Sylvi estupenda burguer vegetal.
    Lo de reducir la carne es muy importante para el planeta y para la salud ;-)) y ya cuando se mira por el especismo, comer sin maltrato animal es lo más solidario y coherente.
    Un saludito

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  2. ¡Qué gran idea Sylvi! Me encanta como te han quedado, y tengo todos los ingredientes a mano, así que me llevo la idea :)
    Un abrazo.

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  3. Una idea estupenda,se ven que tienen que estar muy sabrosas.....me la apunto Sylvi¡¡
    Besitos¡¡¡

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  4. Unas hamburguesas con una pinta espectacular, una forma de comerlas estupenda , sana y deliciosa!!un beso

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