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Huevos rellenos de espinacas gratinados


Huevos rellenos de espinacas

Ingredientes:
  • 4 huevos duros
  • 400 g de espinacas congeladas
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de queso rallado
  • Aceite
  • Sal
  • Bechamel



Preparación:

Ponemos los huevos en un cazo con agua fría, sal y un chorrito de vinagre para que no se nos rompan cuando empiece a hervir los tenemos 10 minutos, refrescamos y pelamos..

Ponemos las espinacas en un recipiente y las introducimos en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos, hasta que estén descongeladas, escurrimos.

En una sartén con un poco de aceite, sofreímos los ajos picados, cuando tomen color añadimos las espinacas, echamos un poco de sal y salteamos todo junto unos minutos.

Partimos los huevos por la mitad y sacamos las yemas, estas las picamos y añadimos a las espinacas junto con unos 40 g de queso, mezclamos todo y rellenamos los huevos.

Preparamos la bechamel con una cucharada de mantequilla, cuando esté derretida, añadimos una cucharada de harina, sofreímos unos segundos y vamos añadiendo 250 ml de leche, sal, pimienta y removemos con unas varillas hasta que hierva.

Ponemos los huevos en una fuente de horno, cubrimos con la bechamel, espolvoreamos queso al gusto y introducimos en el horno precalentado a 220º hasta que estén gratinados...




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13 comentarios :

  1. Un plato delicioso y muy saludable.Bsss

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  2. Qué ricos!!! Nunca los he preparado así y deben estar estupendos. Los haré para probarlos.
    Besos

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  3. ole ole y ole, artistaaaaaaaaaaaaaaa

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  4. Qué maravilla!!! Me ha encantado la receta. Ya se que los huevos se pueden rellenar de mil cosas, pero siempre voy a lo mismo. Me has dado una estupenda idea!!!

    Un besote!

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  5. Que buenos tiene que estar estos huevos!! me encanta lo sanos que son...y una forma estupenda de comer verdura. Bs.
    Julia

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  6. Que ricos!! tengo descongelando espinacas y no te digo que terminen así.. que ricura!!! Besos,

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  7. Se ven estupendos.
    Un saludito

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  8. ¡Qué pasada de recetas! Yo he llegado desde el blog de Mari y Nuri a la receta del osobuco (también te he dejado un mensaje allí) pero esta ¡me ha dejado con la boca abierta! Las espinacas me encantan, así que me la apunto sin dudarlo

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  9. Me parecen de lo mas original!!besos

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  10. Esta receta me viene de lijo porque a la mayor de mis hijas no le gustan los huevos rellenos frío así que me quedo con la idea que le va a encantar!!! besos!!

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  11. Solo con verlos me entra el hambre!! te han quedado fabulosos, menuda pintaza, me llevo la receta...Bess

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  12. Buenos días Sylvi. Que buenos y sanos huevos que nos has dejado hoy, con esas espinacas y la bechamel, tienen que estar de lujo.
    Un beso Paco

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  13. Tienen muy buena pinta . Me apunto la receta!

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