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Ensalada de cous-cous y garbanzos



Ingredientes:
1 vaso de cous-cous
La misma cantidad de agua
1 bote de garbanzos cocidos
1 lata de atún en aceite
1 pepino
1 tomate o 2 segun tamaño
1 pimiento verde
1 huevo duro
4 huevos de codorniz
Aceite de oliva
Sal
Vinagre




Preparación:

Preparamos el cous-cous siguiendo las indicaciones del paquete y dejamos enfriar
Ponemos a hervir los huevos con agua fria y sal
Escurrimos y lavamos los garbanzos
Limpiamos y cortamos las verduras en dados

En una ensaladera ponemos las verduras, el atún, el huevo duro picado , los garbanzos y el cous-cous, mezclamos bien y aliñamos con sal, aceite y vinagre al gusto.

Dejamos en la nevera hasta el momento de servir, ponemos los huevos de codorniz partidos por la mitad por encima de la ensalada..




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8 comentarios :

  1. Voy a ir a comprar lo que me falta y a preparar esta estupenda ensalada, seguro que esta buenisima, asi que ya te contaré como me quede.

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  2. Me encanta el cuscús y en ensalada más todavía, muy buena pinta tiene!!

    Un besote.

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  3. una ensalada de lo mas rica y ademas bien sencilla de hacer. me encanta

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  4. Es una ensalada llena de color y la mar de refrescante, ideal para la calorcita.

    Besines

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  5. Estas ensaladas en verano vienen genial, que rica.
    Besos

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  6. Que buena¡¡¡, me la apunto para hacerla mañana, un beso

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  7. Qué buena combinación has puesto en esta ensalada! me ha gustado mucho. Besos

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  8. Me parece una idea genial, además de muy una ensalada muy completa y perfecta para esta estación del año, nunca la he hecho con cous-cous, pero ahora me voy a animar, besos
    Sofía

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