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Crema de pepino, aguacate y yogur


Crema fría de pepino, aguacate y yogur

Ingredientes para 4 personas
  • 2 pepinos
  • 1 aguacate grande
  • 2 yogures naturales
  • 1/2 limón
  • 1/2 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Agua fría



Preparación:
Pelamos el aguacate, sacamos el hueso y lo partimos en trozos, lo ponemos en el vaso de la batidora y rociamos con el zumo de limón.

Pelamos los pepinos y cortamos 4 tiras con un pelador para decorar, el resto los cortamos en trozos y añadimos al vaso de la batidora, junto con el ajo y los yogures, salamos y trituramos todo hasta obtener una crema, añadimos agua fría hasta que tenga la consistencia que deseemos.

Repartimos en cuencos o copas, disponemos encima las tiras que teníamos reservadas, rociamos con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos pimienta recién molida.

Fuente Cocina fácil


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3 comentarios :

  1. Una crema deliciosa, sana y muy fresca para estos días de calor. Además se prepara tan rápido que no hay excusa para no disfrutar de ella en la mesa.

    Bicos

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  2. Estupenda, ya tengo una variante más de esta crema!! Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Elisa, pronto tendras otra, acabo copiarsela (casi sin variaciones) a Sylvi... en unos días la publico,

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