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Hamburguesas de arroz y espinacas


Hamburguesas de arroz con espinacas

Si nos sobra arroz hervido es una manera de aprovecharlo, quedan unas hamburguesas o albóndigas riquísimas!!

Ingredientes para cuatro hamburguesas
  • 1/2 kg de arroz hervido
  • Un paquete de espinacas de bolsa 300 g
  • 100 g de queso rallado que funda, al gusto, yo he utilizado emmental
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 huevo XL
  • 2 o 3 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • Harina para rebozar
  • Aceite para freír




Preparación:
Escurrimos el arroz, escaldamos las espinacas y escurrimos bien y con unas tijeras las vamos cortando para que queden bien pequeñas, picamos los ajos y el perejil.

En un bol mezclamos el arroz, las espinacas, la picada de ajo y perejil, el huevo y el queso rallado y lo ligamos con el pan rallado, dejamos reposar unos minutos y formamos las hamburguesas, las pasamos por harina y las freímos....

Yo las he servido con ensalada pero podemos servirlas con salsa de tomate o lo que más nos guste, también podemos hacerlas en albóndigas, ya depende de vuestro gusto....

Es una manera de aprovechar si nos sobra arroz y quedan muy ricas!!!

Si no tenemos arroz, lo hervimos salteando primero unos ajos en un poco de aceite, echamos el arroz y cuando esté translucido añadimos el agua y un poco de sal, ha de estar bien hervido...


Hamburguesas vegetales

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7 comentarios :

  1. Que combinación mas buena me hha encantado, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. Pero qué buena pinta y qué sana, me gusta mucho la idea y además es facilita de hacer, verdad?

    besos

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  3. Muy buenas, incluso pueden servir para acompañar una carne o un pescado.
    Un beso

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  4. Estupendas hamburguesas sin animal.
    Un saludito

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  5. Muy ricas y sanas!! me las apunto!! Un beso

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  6. Unas hamburguesas muy sanas y que tienen que estar muy ricas con esa combinación, tomo nota, besos
    Sofía

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  7. Qué originales. Me ha encantado la receta y habrá que probarlas. Besos¡¡¡

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