Empanadillas de champiñones y queso de cabra
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas para empanadillas de las grandes
- 400 gr de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de queso de cabra
- 100 ml de nata liquida
- Perejil
- Sal, pimienta
- Aceite
Preparación de las Empanadillas de champiñones y queso de cabra:
Limpiamos bien los champiñones y los cortamos a cubitos, pelamos y picamos los ajos.
En un poco de aceite rehogamos los ajos y los champiñones, una vez haya absorbido todo el agua añadimos la nata y dejamos reducir para que espese un poco, dejamos templar y mezclamos con el queso desmenuzado y el perejil picado.
Rellenamos las obleas, las sellamos apretando los bordes con la ayuda de un tenedor y las freímos en abundante aceite, dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Si queréis podéis hacerlas en el horno, una vez rellenas las pintamos con huevo batido y al horno precalentado a 180º hasta que estén doradas.
No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest
Albóndigas rellenas de queso Arzúa-Ulloa
Croquetas de arroz y zanahoria
Chipirones rebozados
9 comentarios
!hola guapisima!!!!!!!!!! ya estoy aqui, me encuentro estas ricas empanadillas de champiñones, un relleno espectacular, un besazo
Buenas tardes Silvi. Muy buenas estas empanadillas de champiñones y queso que has preparado, tienen una pinta extraordinaria y se salen un poco de las típicas empanadillas de atún de toda la vida. ME ENCANTAN
Un beso Paco
simplemente delicioso. me encantan!!!
Tiene que estar muy ricas! Me apunto la receta 😉 Un beso
Me gusta el relleno y ese crujiente del frito me chifla..mmmmm
Me gusta el relleno y ese crujiente del frito me chifla..mmmmm
Una mezcla de ingredientes muy rica..yo soy de las que las hace en el horno. Me llevo la receta!! Besoss,
Hola guapa,
Me ha gustado mucho esta receta.
Mil besos
Pues que combinación más rica….la verdad es que los champiñones quedan bien con casi todo…además me encantan las empanadillas.