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Coca de verduras y sardinillas


cocca casera de verduras y sardinillas

Ingredientes:
  • 250 gr de harina, preparado para pizza
  • 125 ml de agua tibia
  • Sal
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Tomates maduros
  • Pimiento verde
  • Ajo y perejil
  • Una lata de sardinillas en aceite.
Si utilizáis harina normal, añadir 15 gr de levadura prensada, disuelta en el agua.



Preparación:
Preparamos la masa mezclado la harina con la sal y el agua tibia, amasamos hasta que la masa no se pegue, tapamos con un trapo y dejamos doblar el volumen.

Volvemos a coger la masa y añadimos el aceite, amasamos hasta que absorba todo el aceite y quede una masa elástica, dejamos reposar unos 30 minutos tapada con un trapo.

Mientrastanto preparamos una picada de ajo y perejil, limpiamos y cortamos los tomates y los pimientos en rodajas finitas.

Espolvoreamos un poco de harina en la encimera y estiramos la masa, mejor que sea finita.

Disponemos encima de la masa los tomates, el pimiento verde, salamos y repartimos la picada de ajo y perejil por encima, regamos con un poco de aceite de oliva.

Introducimos en el horno precalentado a 190º  unos 20 minutos.
Sacamos del horno y repartimos las sardinas bien escurridas del aceite.

Buen provecho!! está riquísima!!



 
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8 comentarios :

  1. Que pintaza que tiene hija¡¡¡, ya me estan dando ganas de la merienda¡¡¡, besos

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  2. desde luego que si que tiene que estar riquisima!!!! que pinta!!!! bs.

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  3. Se ve riquísima! Yo quiero un trocito ;)

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  4. Qué ganas le tengo a una coca.... Nunca la he preparado y la verdad es que tiene una pinta estupenda! Con las sardinillas ya me chifla!

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  5. Mira que no soy muy aficionada a las verduras, pero esa coca tiene una pintaa, ayyyyyyyyyyyyy!!!.

    FELIZ 2013 WAPA!!, MUA!!

    http://coletas-rebeldes.blogspot.com.es

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  6. Esto si es una señora coca....Si señor!!!

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  7. Que bonita te ha quedado y rica debe de estar, tomo nota, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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