Esta receta de Solomillo de cerdo al vermut, es muy fácil de hacer y queda una salsita de toma pan y moja.
Una receta perfecta para un día especial o fiestas. Además, la puedes preparar con antelación, aún está más rica.
Vamos con la receta…
Ingredientes para un solomillo
- 1 solomillo de cerdo de 500 gr mas o menos
- 2 cebollas medianas
- 1 diente de ajo
- 100 ml de vermut negro
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 vaso de agua grande, 250 ml
- 10 gr de maizena, una cucharada sopera rasa (Fécula de maíz)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer Solomillo de cerdo al vermut:
Limpiamos el solomillo, de grasa y alguna telilla si lo tiene, salpimentamos.
En una cazuela ponemos unas 3 cucharadas de aceite y lo doramos a fuego fuerte para sellarlo, reservamos en un plato.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana y el diente de ajo picado, lo tenemos a fuego medio hasta que la cebolla tome color.
Cortamos el solomillo en rodajas de 1 cm de grosor más o menos
Una vez tengamos la cebolla en su punto, echamos a la cazuela el vermut, la salsa de soja y el agua donde habremos disuelto la maizena (Fécula de maíz).
Añadimos el solomillo, no tiréis el jugo que queda en el plato, ponerlo en la cazuela, rectificamos de sal y dejamos todo junto a fuego bajo unos 10 minutos, a media cocción le damos la vuelta.
¡Queda una salsa de lujo!
Otra receta que te puede gustar y también es sencilla de preparar, es este Solomillo en salsa de ron con champiñones
Toca la fotografía para ver la receta completa
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18 comentarios
Acabo de verlo en Facebook y enseguida le he dado al Me gusta, es muy buena receta.
Besos
Sara
CAN JOAN I SARA, hecho así queda buenísimo y es muy sencillo de hacer
Besos
ESTE SOLOMILLO TE HA QUEDADO PERFECTO; Y CON ESE VARIANTE DEL BERMUT, ME IMAGINO LO RIQUISIMO QUE ESTARA.
BWSITOS
ummmmmmmmmmmm que lujazo de plato con un buen cacho de pan para mojar, una receta de 10 Sylvi besos
MUY BUENA COMBINACIÓN, EL SOLOMILLO MUY RICO PERO ESA SALSA YO CREO QUE SE LLEVA EL PROTAGONISMO. BESITOS.
hola SILVI PUES SI QUE ES UN PLATO DE LUJO Y ESA SALSITA ME PARECE RIQUISIMAPA !!!!! PA MOJAR PAN !!!!!!!!!!!!!UNMMMMMMMMMM
!!!!UN BESIN !!!!
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
fantastica receta, ese vermut le queda genial, esta receta seguro que me la llevo para una de mis cenitas…………felicidades, genial, besitos
Buenas tardes Sylvi. Un solomillo de cerdo al vermut muy exquisito. Te ha quedado de lujo y seguro que la salsa esta de vicio. Perdona por no haberte visitado antes pero he estado unos días en Oporto y me ha sido imposible, pues no he tocado el ordenador para nada.
Un beso Paco
Con este solomillo y un buen Rioja, soy lo más feliz del mundo. Besos!!
Hola Sylvi, este solomillo se ve de cine!! Ummmm, ideal para invitar amigos y quedar muy bien, además con el toque de vermout!!
Besitos…
Un plato con una pinta deliciosa.Besos
Receta sencilla, sabrosona… esta es de las mías!! Me la llevo que se me ha llenado la casa del aroma de tu cocina!!!
Besos!!!
Que rico se ve! Tiene que estar delicioso!
Un beso
Uffff madre ía que buena pinta !!!! Se me acaba de hacer la boca agua mmmmmmmm
Feliz semana
Besos
Desde luego no hace falta que nos jures que queda rico ehh! madre mía qué pinta y qué salsita!
besos
Hola!!! tienes un premio en mi blog…bsts
Hoy toca hacerla en Como en Casa !!! te digo qué tal ha ido
Un beso muy gordoooo Sylvi.
Hola Anna, ya me contaras?
Besotes