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Tortilla de espinacas


Tortilla de espinacas

Ingredientes
  • 400 g de espinacas congeladas o frescas ya hervidas el mismo peso
  • 4 dientes de ajo
  • 4 huevos grandes, 5 si son pequeños
  • sal
  • Aceite de oliva


Preparación:
Ponemos las espinacas en un recipiente apto para el microondas con un pelin de agua durante unos 12 minutos, a media cocción removemos.

Escurrimos las espinacas.

En una sartén con aceite de oliva freímos los ajos picados, añadimos las espinacas, escurridas, salamos y sofreímos.

Batimos los huevos en un bol con un pelin de sal, añadimos las espinacas, removemos bien,, ponemos un poco más de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados..


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8 comentarios :

  1. Me encanta esta tortilla de espinacas. Estoy por decirte que casi más que la de papas,
    Muy rica.
    Besazos

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  2. Te ha quedado muy bien.
    Todas las tortillas nos gustan ya sean de patatas o verduras.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  3. Hace como quince años que no tomo espinacas, pero me encantan. Mañana mismo las compro
    ;-)

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  4. mira, casi me gusta mas la de espinacas que la de patata, que rica!!

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  5. Porque cocer en microondas,baja menos su volumen o es lo mismo.
    Yo hago de acelga pues no baja mucho su volumen pero,por lo general me gustan todas las tortillas y fritos de verduras como zanahorias,lechugas,porotos verdes,etc

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  6. Yo siempre la hago pero sin cocer la espinaca, queda riquisima.

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  7. Muy buena se ve,la voy hacer te cuento como me quedó.

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