Tortilla de pimientos y atún.
Una tortilla con ingredientes sencillos que se puede comer fría o caliente. El sabor es parecido a la sanfaina o pisto con lo que podemos preparar muchas recetas, con Pollo con sanfaina o con pescado, por ejemplo, atún con sanfaina queda muy rico.
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Vamos con la receta…
Ingredientes:
- Una cebolla
- 1 diente de ajo
- Un pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 latas de atún en aceite
- 4 huevos XL
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer Tortilla de pimientos y atún:
Pelamos la cebolla y el ajo y cortamos en trozos pequeños.
Lavamos los pimientos, sacamos las simientes y cortamos también en trozos pequeños.
Ponemos aceite en una sartén y sofreímos las verduras hasta que estén tiernas.
Escurrimos el atún del aceite
Batimos los huevos en un bol, añadimos el atún y las verduras bien escurridas del aceite de freír.
Ponemos de nuevo la sartén al fuego, si hay mucho aceite lo retiramos, dejamos lo justo para hacer la tortilla, vertemos la mezcla y cuajamos la tortilla por ambos lados.
Esta tortilla está riquísima tanto caliente como fría.
Hasta la próxima receta
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1 comentario
que pinta!!!